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松香鍋維護(hù)保養(yǎng)技巧小妙招松香鍋是針對豬頭、豬蹄等加工工序而研發(fā)的一種專門用于融化松香的設(shè)備，加熱率分檔可調(diào)，自動控溫，生產(chǎn)效率高。松香鍋夾層內(nèi)裝有電熱管、電熱偶移機(jī)導(dǎo)熱油，電控箱自動控制加熱溫度，具有受熱面積大，熱利率高，加熱溫度容易控制等特點。松香鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有加油杯、電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。如果松香鍋使用頻率高，要定期更換導(dǎo)熱油，清洗加熱管，有利于提高加熱效率；注意觀察油位，發(fā)生質(zhì)量事故。該松香鍋所采用...

自動攪拌炒鍋是一種可以自行進(jìn)行攪拌的炒鍋，這種鍋的攪拌器與鍋體充分進(jìn)行接觸，而且可以實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的轉(zhuǎn)動比。在進(jìn)行攪拌時刮底更加*，避免出現(xiàn)糊鍋的情況。自動行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。自動行星攪拌炒鍋調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生;調(diào)速采用變頻調(diào)速動力，運行平穩(wěn)。...

高溫殺菌鍋如何防止粽子出現(xiàn)微生物變質(zhì)馬上就要端午節(jié)了，粽子也成為了了食品市場的搶手貨，為了保證粽子的安全問題，都需要對粽子進(jìn)行殺菌處理，那你知道高溫殺菌鍋是如何防治粽子出現(xiàn)微生物變質(zhì)的嗎?下面，殺菌鍋廠家就為大家介紹一下!粽子由粽葉包裹糯米和紅棗、豬肉、豆沙、咸蛋黃等食材制成，是我國端午節(jié)的傳統(tǒng)食物之一。當(dāng)然，粽子也不僅僅局限于端午節(jié)食用，平時在早餐店內(nèi)也能見到它的身影?，F(xiàn)如今，粽子的市場規(guī)模日漸擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)開始邁入標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；瘯r代。并且，現(xiàn)今粽子生產(chǎn)企業(yè)的供應(yīng)鏈進(jìn)一步整合，...

你知道高溫殺菌鍋可以殺滅什么樣的細(xì)菌嗎？使用高溫殺菌鍋可以殺滅什么樣的細(xì)菌,在食品加工的時候也是需要使用高溫殺菌鍋的這樣也是為了可以保證我們的健康安全著想,接下來小編給大家簡單的介紹的介紹一下關(guān)于高溫殺菌鍋的相關(guān)知識讓你們了解一下.在食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經(jīng)科學(xué)檢測，在...

高溫?zé)崴h(huán)是現(xiàn)在殺菌鍋中幾種方式中使用多的殺菌機(jī)械。主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，為防止菌體被污染，密封性要求較高，罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌，底部通氣的Sparger，也就是我們常說的空氣分布器，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣，罐體的頂盤上有控制傳感器，常用的有pH電極和DO電極，自動裝卸籠用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發(fā)酵條件等。在殺菌的過程當(dāng)中，淋水式殺菌釜要求溫度升高的速度要快，這樣可以使被加熱殺菌產(chǎn)品處于較高溫度梯...

如何操作使用高溫高壓蒸煮鍋?諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司生產(chǎn)的高溫高壓蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等優(yōu)點，在使用時要注意:1.蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時調(diào)整。使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。2.進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開;如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止3.蒸煮鍋停止進(jìn)氣后...

行星攪拌炒鍋行程操作說明行星攪拌炒鍋購買了之后，對于操作的問題，我們應(yīng)該怎么進(jìn)行操作，諸城市金運機(jī)械有限公司作為專業(yè)的行星攪拌炒鍋廠家和大家來共同學(xué)習(xí)一下行星攪拌炒鍋的具體操作規(guī)程：一、不攪拌或者倒轉(zhuǎn)：1.檢查落臂開關(guān)是否行程到位，如不到位用工具將行程開關(guān)下按聽見咔啪一聲即可，用內(nèi)六角進(jìn)行調(diào)整。（如沒有行程聲音需用電表檢測是否損壞，再更換）。2.檢查攪拌電機(jī)是否通電正常。3.檢查配電箱開關(guān)是否損壞。4.檢查變頻器是否損壞。5.檢查線路板中攪拌繼電器是否損壞（亮燈正常）。6.攪...