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行星攪拌炒鍋有哪些注意事項

更新時間:2016-11-17      點擊次數(shù):1082
   行星攪拌炒鍋有哪些注意事項
  中秋節(jié)賞月和吃月餅是中國各地過中秋節(jié)的*習俗,俗話說:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅一詞,源于南宋吳自牧的《夢梁錄》,那時僅是一種點心食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起,寓意家人團圓,寄托思念。同時,月餅也是中秋時節(jié)朋友間用來聯(lián)絡感情的重要禮物。
  月餅餡料炒鍋多使用蒸汽行星攪拌炒鍋、或者電加熱導熱油行星攪拌炒鍋,兩種加熱方式都是整個鍋體一起加熱,溫度比較緩和,受熱很均勻,再加熱行星攪拌方式360的翻炒似的任何高粘度的物料都不會糊鍋。那么在使用如此安全的設備時仍需要注意一下幾點。
  一、蒸汽行星攪拌炒鍋
  1.設備需接地使用。
  2.*次開機啟動攪拌電機時,觀察轉(zhuǎn)動方向是否與轉(zhuǎn)動盤上標示相同。
  3.停機時首先關(guān)閉外部燃氣主閥門,依次關(guān)閉主燃氣管道進氣控制閥關(guān)閉風機;
  4.可調(diào)節(jié)液壓控制站的旋鈕,調(diào)節(jié)液壓系統(tǒng)的壓力和液壓缸的運行速度,出廠之前已調(diào)試完畢。
  二、電加熱行星攪拌炒鍋
  1.開機前,應先打開上邊的封油帽,更換電箱里邊出氣帽,以備加熱時放出因高溫而生成的油氣,進而防止夾層內(nèi)產(chǎn)生高壓造成危險。
  2.本機必須有效接地,否則,可導致危險事故的發(fā)生。
  3.工作結(jié)束后,嚴禁在未將油閥關(guān)閉的情況下側(cè)傾,尤其是向外傾斜,可能使高溫的導熱油溢出,發(fā)生事故。
  4.嚴禁從出氣閥中進水!
  產(chǎn)品用途
  主要用于制醬業(yè)、餡料業(yè)、制糖業(yè)等食品加工領(lǐng)域和化工制藥等工業(yè)加工領(lǐng)域。
  也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,于肉類加工、蓮蓉、醬料、調(diào)理食品的攪拌結(jié)合廣泛應用。

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